Durante años hemos pensado que no era recomendable incluir helados en nuestra alimentación, por las gran cantidad de caloría que estos contienen. En la actualidad esta creencia ya no tiene fundamento (que alegría!), la forma de comer ha cambiado y hay que aprender a utilizar nuevos alimentos conservando la salud sin engordar.
■ ESTUDIO DEL INSTITUTO DE PSIQUIATRIA DE LONDRES
Prueban que comer helado hace más felices a las personas
Un grupo de científicos del Instituto de Psiquiatría de Londres descubrió que una cucharada de helado activa el mismo centro del placer en el cerebro que se enciende cuando ganamos dinero o escuchamos la música que más nos gusta.
■ Los perros ahora podrán disfrutar
sabrosos helados en Londres
21 de julio de 2010, 01:09 PM
LONDRES (Reuters) - La primera camioneta de helados para perros del mundo abrirá sus puertas el sábado para dar una "fiesta para mascotas" en el Regent's Park de Londres.
EN el año 1925 el abuelo de José Manuel Sánchez comenzó a elaborar helados en Medina del Campo de forma artesanal. Hoy día La Flor Medinense es una empresa familiar que ha alcanzado ya la tercera generación...
Como cada verano, los helados tradicionales de Italia son los que nos refrescan cada día, sobre todo cuando hacemos un viaje a Italia, donde nos encontramos muchas heladerías, que ciertamente es una buena forma de saborear los exquisitos sabores de Italia.
(CABA).- La multitud disfrutó del helado artesanal argentino en medio de los desfiles, shows y actividades. Los heladeros artesanales de AFADHYA, con sus tradicionales carritos, repartieron helados gratis todos los días del Paseo del Bicentenario.
■ The Coffee Store presenta sus nuevos sabores de invierno
(CABA).- La cadena de cafeterías gourmet The Coffee Store, propone nuevos y únicos sabores en su carta de invierno. Caracterizada por su continua renovación, The Coffee Store presenta una propuesta gastronómica con nuevos platos y productos para esta temporada.
■ iEco - Clarín.com l Domingo 27 de junio de2010 Publicado en edición impresa
[Consulta realizada al Lic. Gabriel Alfonsín, consultor especializado en helado artesanal. Director de la Escuela de Capacitación del Artesano Heladero.]
■ La novedad del verano: los helados ecológicos Veritas
Los helados son los favoritos del verano. Aunque por sus múltiples propiedades son recomendables para comerlos durante todo el año. Su alto nivel de calcio y proteínas para el cuerpo los convierten en ideales para personas en edad de crecimiento, como los niños.
La cadena lanzó dos nuevas promociones para vivir el Mundial Sudáfrica 2010 de cerca y ganar premios hasta el 15 de julio en las sucursales de la cadena. A través de “Sentí la emoción de ganar”, todas las personas que se acerquen a comprar 1kg o su equivalente en pesos, se les entregará una raspadita para participar de grandes premios: cámaras digitales Sanyo, estadías en el Hotel Conrad de Punta del Este, equipos BlackBerry Claro, Mochilas Samsonite, entradas a los cines Hoyts, y cenas y almuerzos en Piegari.
Asimismo, durante los días que juega la selección nacional, haciendo su pedido al 0810 33 FREDDO se podrá disfrutar de 2 Kg. de helado, 2 Coca-Cola 2.25 litros y el DVD Coca Cola de la celebración del Gol por $85.
■ICEKART, El carrito de helados solar
¿Te deshidratas? ¿Sientes como el calor atraviesa tu piel? ¿Necesitas un helado? Bueno, aquí hay gran forma de repartir helados en los veranos abrasadores
■ Los helados y los niños El helado es un producto de gran aceptación por parte de los niños. La presencia de leche es el principal argumento para integrar los helados en la alimentación de los niños.
Contribución de los helados en la alimentación de los niños:
1. El valor calórico de los helados los convierte en alimentos de valor energético moderado. Sin embargo, el aporte energético de un helado puede ser menos significativo en un niño que en un adulto, debido a que en la niñez hay gran demanda de energía para hacer frente ya no sólo al crecimiento, sino a la actividad física propia de este periodo...
■ infobae.com l Viernes 5 de marzo de2010
[Consulta realizada al Lic. Gabriel Alfonsín, consultor especializado en helado artesanal. Director de la Escuela de Capacitación del Artesano Heladero.]
■ iEco - Clarín.com l Domingo 14 de febrero de2010 Publicado en edición impresa
[Consulta realizada al Lic. Gabriel Alfonsín, consultor especializado en helado artesanal. Director de la Escuela de Capacitación del Artesano Heladero.]
Felicitamos a Pêssego,
por la apertura del primer local de su cadena de heladerías artesanales,
en Cañuelas, Bs. As.
A comienzos de septiembre abrió Di•Gelato en la localidad de Castilla, Buenos Aires, con amplios y cómodos sectores de atención
en el que esperan su pronta visita.
Cuenta con área infantil y pelotero.
■ La heladería contará con un certamen en Intersicop 2010
Atraer al sector heladero es una de las principales apuestas sobre las que están trabajando los organizadores de la feria de panadería y pastelería Intersicop, que se celebrará en Madrid del 20 al 24 de febrero de 2010.
■MARKETING Pricing, la ciencia de la fijación de precios
Muchas empresas aún toman sus decisiones de precios mediante el viejo método de la aplicación de un "mark-up" de rentabilidad deseada. Pero este enfoque deja un enorme valor sobre la mesa. Veamos una introducción al universo del Pricing y su rol en la captura de valor...
■Heladería SANTINNO: Ya abrió sus puertas Heladería Santino ( heladería y cafetería) de Madrid con sus 300 m² teniendo un gran éxito con la incorporación de helado artesanal italoargentino. El proyecto fue desarrollado por heladoartesanal.com y Grupo Innovar.
■Heladería MELA:
Se ha abierto la Heladería MELA en el interior del país, en Gualeguay.
■Maquinarias "Maqfrío" Se ha insertado en el mercado con una línea de maquinarias de última generación, entre los que se encontrarán además de variedad de freezers, conservadoras para helado y pozos de frío.
En Colombia el Sr. Diego Gallegos ha incorporado al restaurant Golf Don Diego, una Heladeria con helado artesanal italoargentino sin dejar de lado las frutas exóticas existentes en colombia para realizar exquisitas convinaciones. Ofreciendo al dia de hoy franquicias para todo Colombia
Se han concretado dos nuevos proyectos en Lima Perú , dos confiterias tradicionales del lugar , han incorporado el helado artesanal italoargentino a su gama de productos, manteniendo en reserva el nombre de los negocios a pedido de sus dueños, a ellos nuestras felicitaciones.
■Como posicionarse con un Buen Nombre Lic. Gabriel Alfonsín
Estamos en un mundo sobre comunicado y de mentes confundidas por la cantidad de mensajes que recibimos. Caminemos dos minutos fuera de nuestra casa veremos una innumerable cantidad de marcas, la del automóvil que paso frente a nosotros, la remera de la persona que camina junto a nosotros al mirar la hora de nuestro reloj, el cartel de la panadería de enfrente al lado una casa de ropa con mas de 10 marcas y así mientras caminemos durante esos dos minutos estaremos expuestos a muchísimas marcas. Esto es lo que le da razón al posicionamiento de un producto, por eso la importancia de un buen nombre...
■ Estamos ayudando a la Escuela Rural
Nº 13 de Castilla
Esta es una escuela rural, ubicada en el pueblo de Castilla, partido de Chacabuco, a la cual asisten 120 alumnos entre primaria y secundaria... estamos ayudando a esta escuela, para que no haya más deserción escolar y que los niños de este pueblo tengan una mejor calidad educativa.
Tenemos grandes maestros y profesores que ponen todo el esfuerzo, pero se necesita más para que el lugar donde estudian nuestros niños sea mejor y que puedan contar con todo el material necesario, brindando así, una igualdad de oportunidades, en relacion a las escuelas de grandes ciudades... confiamos que una pequeña colaboración de todos hará muchísimo por este establecimiento...
de todo corazon , muchas gracias!!!!!
■ Chungo festeja el Bicentenario con tres nuevos gustos y una promo
(Argentina).- Con la compra de un kilo de helado la cadena ofrecerá, de regalo, medio kilo de los nuevos gustos: arroz con leche, flan con dulce de leche y vigilante.
■ Sandro Nature propone para este invierno Coffe’s Cream fríos y calientes
(CABA).- La cadena de heladerías, presenta su Colección de Sabores Otoño-Invierno 2010, una nueva línea de cafés premiun, tanto para grandes como para chicos: opciones calientes y frías para pasar el invierno con un toque de licor y helado.
Desde el 1° de Marzo todos los motoqueros bonaerenses (empleados de delivery, cadetes, etc) deberán circular en forma obligatoria con chalecos reflectantes durante las horas de trabajo. Así lo dispuso la Provincia de Buenos Aires, al reglamentar el artículo 48 de la ley de Tránsito...
Cuenta una leyenda que una joven dio a probar una bebida blanca y dulce al Rey de Aragón Jaime I, quien muy complacido por su sabor, preguntó: “¿Qué es aixo?” (¿Qué es esto?), y la joven respondió: “Es leche de chufa”, a lo que el rey le replicó diciendo, “¡Aixo no es llet, aixo es or xata!”...
■ infobae.com l Viernes 12 de febrero de2010
[Consulta realizada al Lic. Gabriel Alfonsín, consultor especializado en helado artesanal. Director de la Escuela de Capacitación del Artesano Heladero.]
[Consulta realizada al Lic. Gabriel Alfonsín, consultor especializado en helado artesanal. Director de la Escuela de Capacitación del Artesano Heladero.]
El helado recupera su valor en dólares de la convertibilidad
La Nación l Domingo 3 de enero de 2010
Publicado en edición impresa
[Consulta realizada al Lic. Gabriel Alfonsín, consultor especializado en helado artesanal. Director de la Escuela de Capacitación del Artesano Heladero.]
■ Bajo la marca Ducco, Ice Cream competirá en el segmento de las Heladerías-Café
(Ciudad de Buenos Aires).- El fabricante de helados debuta en esta nueva unidad de negocios con un local en Las Cañitas. Durante este año estiman abrir dos nuevos locales propios en Capital Federal e implementar luego el negocio de franquicias.
20/01/10
El fabricante de helados Ice Cream entra de lleno en el competitivo terreno de las Heladerías-Café y lanza su propia cadena bajo la marca Ducco...
■ El café frío amenaza con convertirse en la moda de este verano
(Ciudad de Buenos Aires).-
En cuestión de días, cuando empiece a apretar el calor, seguramente el café o bar que no ofrezca alguna variante de café frío estará “out”. La tendencia es inevitable y para guiarse, la revista Joy armó un ranking con los 10 lugares más emblemáticos...
La Nación 21/09/09. Publicado en edición impresa [Consulta realizada al Lic. Gabriel Alfonsín, consultor especializado en helado artesanal. Director de la Escuela de Capacitación del Artesano Heladero.]
■ La temporada del helado se inicia con una nueva suba de precios
El aumento promedio es del 10%; en las cadenas premium, el kilo ya se acerca a los 60 pesos
Para los adictos al helado hay malas noticias. Coincidiendo con el inicio de la nueva temporada, comenzaron a llegar los aumentos de precios a las heladerías porteñas...
■"Universidad del Valle de Guatemala" Posgrado:Técnicas de fabricación y mercadeo del Helado
Por un convenio entre la Escuela de capacitación de Artesano Heladero y La Universidad del Valle de Guatemala, se realizara el 14 de Junio del 2010.
El posgrado se encuentra orientado a las carrera de Ingeniería en alimentos y demás que estén vinculadas a dicha área y otros profesionales que estén interesadas y posean un titulo de grado.
Con la presencia de familiares, amigos y proveedores, inauguramos la sucursal
de Av. Triunvirato 3840, contamos con un amplio y cómodo salón de atención
en el que esperamos su pronta visita.
■Empresas Familiares : Entender el protocolo familiar
Qué es, para qué sirve y quién lo necesita. Conozca las respuestas de esta importante herramienta de organización de la familia empresaria. Cada vez son más las pequeñas y medianas empresas que se hacen las mismas preguntas..
Se ha abierto en San Pablo Brasil la primera de una cadena de heladerías “ ART GELATI “ combinando el mejor helado italoargentino con una galería de arte haciendo una excelente combinación para permanecer en el lugar y desarrollando sabores exclusivamente brasileros.
■Desarrollo de Nuevos Productos:
Debido a la amplia repercusión de Dolce Panna en el mercado de estabilizadores, pulpas y pastas, se han incorporado a la línea de productos, atentos a las necesidades del mercado principalmente brasilero y español, nuevos polvos base para helados y complementos sabor y color en las más variadas gamas!
